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💡 NOTE

달콤하고 고소한 윤기가 겉면에 싹 코팅되어 껍질까지 쏙쏙 벗겨지는 홈메이드 맛밤이에요 🌰

재료도 간단, 만드는 법은 더 간단해서 온 가족 영양 간식으로 딱이에요

✨ 핵심 재료 ✨

💖비법재료

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🌿 밤 전용 칼집 칼

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🛒 준비 재료

분류 재료명 분량 용도 및 비고
주재료 생밤 500g 깨끗이 세척 후 준비 🌰
양념/풍미 설탕 1큰술 기본 단맛 및 코팅 🧂
양념/풍미 아카시아 꿀 1큰술 비법 재료! 진한 풍미와 광택 🍯
양념/풍미 식용유(현미유) 1큰술 껍질 분리용 (향 없는 오일) 🫗
수분 물 종이컵 1.5~2컵 밤이 자박하게 잠길 정도 💧

🧑‍🍳 조리 과정 (Step-by-Step)

STEP 1. 밤 손질 및 칼집 내기 🔪

  1. 밤을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 가볍게 털어내 줍니다.
  2. 밤 전용 칼집 칼을 사용해 밤 윗부분 껍질에 십자(+) 모양으로 칼집을 넣어 줘요.
  3. 이때 속살까지 너무 깊게 베지 말고 겉껍질만 살짝 그어주는 느낌으로 내주시면 돼요.